クッキーを作りたくなるのは真夜中とか、「それ、今じゃないでしょ」というときが多い。そう、例えば確定申告の作業中とかね。
その日は前々から確定申告の作業日にするぞと決めていて、朝から画面にガシガシと数値を入れていた。
お昼ごはんを食べながら、ふと目に入った米粉クッキーのレシピ。
あら、これなら簡単そう。材料は？ 米粉、ある。砂糖、ある。アーモンドプードル、ない。でもなんか、そういう粉ないかなあ。うーん、きなことか。味は変わるだろうけど、なんとなく、きなこでもいけるんじゃないか。雰囲気。
ポリ袋を秤に載せ、直接ぼんぼんと材料を入れていく。気休めにお砂糖は5グラム減らしとこう。
粉類が全部入ったら、しゃかしゃか。油を入れて、もみもみ。
最後に水を入れて、ひとまとまりにしたら。
綿棒でずべべべべえと伸ばしてゆく。後で子にもあげたいし、せっかくだから型抜きしよう。なるべく早く抜けそうな、単純な形がいい。よし、☆と♡だ。繊細な扱いが必要な細かい型は、今日はおやすみくだされ。
ここまでだいたい15分。オーブンにかけたら、ときどき様子を見つつ、リビングで確定申告作業の続きをカタカタと。
ほろっとおいしい米粉クッキー、できちゃった。
きなこバージョンもおいしかったけど、アーモンドプードルだとまた風味が変わっておいしいだろうなあ。妄想がふくらんでしまったので、週末にでも買ってこよう。それまでに、確定申告を終えてね。
（おわり）
---
※この文章と写真は『At your own pace』管理人が運営するInstagram「もぐもぐエッセイ─食と暮らしと」のバックナンバーです。@mogu2bunにて、食べものや暮らしにまつわる400字or600字エッセイ等を不定期で投稿中。